Agriculture Lozère

14% des actifs travaillent dans le secteur agricole, intégralement classé en zone de montagnes. L’agriculture lozérienne est dominée par l’élevage (production de bovins et ovins, viande et lait), la culture céréalière et diverses autres productions. Avec 2,8% de la surface agricole, l’agriculture biologique prend un part significative, notamment à travers la mise en place de filières «qualité», principalement dans la viande et le fromage.

Les ressources économiques des Pyrénées-Orientales ont longtemps reposé sur l’agriculture et, plus précisément, sur trois pôles qui ont fait sa réputation l’arboriculture (nombreux vergers de pêchers, d’abricotiers et de cerisiers), le maraîchage (salades, artichauts, etc.) et, bien sûr, la viticulture. Avec quatre appellations prestigieuses Banyuls, Maury, Rivesaltes et Muscat de Rivesaltes, le département se place parmi les plus gros producteurs de vins doux naturels (VDN). De nombreux vins secs AOC, rouges surtout, sortent également des caves. Celles de Collioure sont sans doute les plus illustres. Après une période peu florissante, l’élevage connaît un regain de vitalité, en particulier celui des bovins. La viande de veau Rosée des Pyrénées est de plus en plus réputée. Néanmoins, l’agriculture ne mobilise qu’une faible proportion de la population active des Pyrénées-Orientales (à peine 8000 personnes). La grande majorité travaille dans le secteur tertiaire (administration, services, distribution, tourisme).